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3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。